出席对象

部分行政、年级组长代表、老师

地点

墨香三楼会议室

时间

2023年11月13日

研究主题

在劳动课程开发背景下，劳动进食堂 共享好“食”光——高新区第三小学四年级学校食堂体验方案

所要解决问题

1.通过活动，了解学校食堂饭菜的制作、日常管理的流程，了解食堂阿姨的各项工作。

2.在体验中，培养学生的动手能力。

3.本次活动是劳动教育的一次生动实践，不仅让学生体会到一餐一饭背后的辛苦付出，更让孩子懂得感恩，懂得劳动最光荣的真谛。

研究方法

行动研究法，实践研究法

过

程

与

思

考

记

录

讨论关于“食堂劳动”课程的方案，以及接下来应该如何开展实施：

1.洗菜小达人

学校购买的蔬菜可以直接加工成美食吗？蔬菜是直接放在水池里洗一洗吗？学校食堂洗菜可不简单。蔬菜加工和清洗过程：摘菜、一清、二洗、三泡，避免蔬菜上农药的残留，洗好的蔬菜要用清水浸泡30分钟后再加工。

2.烧菜小厨师

新鲜的食材是如何变成一道道美食？听一听食堂厨师的介绍、看看美食的烹饪过程、亲自动手做一做，将简单的食材制作成美食。不仅发现美食有一种魔力，还能感受制作美食很快乐。

3.分餐小能手

一大盆一大盆烧好的美食，怎样分到同学们的餐盘中？怎样做到每盘的食物差不多？食堂阿姨亲切的给同学们介绍分餐咬了。大家把一盘盘美味的菜肴，用食勺按等份一一分餐配置。

4.餐具回收员

同学们吃完饭后的餐具都需要食堂阿姨来清洗，阿姨的工作量非常大。餐具回收整理很重要。餐具的分类整理，我们的餐具回收员，主动承担任务，把餐具回收到位，让阿姨更好的清洗餐具。

5.餐具清洗工

最后一道工序来了，我们的餐具清洗工，把整理好的餐具进行冲刷清洗消毒，这样才能保证我们下一次用餐的卫生。

获

得

的

主

要

结

论

学校重视学生德智体美劳全面发展，五育并举的基础之上，建立了“51号教室”。 通过与食堂工作人员的交流合作，切实体验食堂工作的艰辛，感恩劳动者的辛苦付出。因地制宜建设劳动教育实践课程，将育人理念贯穿到全学段、融入到全课程。

物化成果

劳动进食堂 共享好“食”光

——高新区第三小学四年级学校食堂体验方案