太仓市高新区第三小学组织开展食堂食品防中毒安全演练

2023.9.21

为加强学校食品卫生管理工作、提高学校处理食物中毒或食源性疾患突发事故的应急水平、保障师生身心健康与生命安全，9月21日，太仓市高新区第三小学组织开展了食物中毒应急演练。分管副校长陆炜、总务主任朱建平老师、总务副主任康伟老师、全体后勤工作人员及六(5)班全体师生参加了本次应急演练。

学校按照突发公共卫生事件应急处理预案和食物中毒应急处理程序，制定了详细的应急演练方案，拟定了应急流程，提前召开了食物中毒演练预备会，部署演练工作。会上，学校领导要求全体成员首先从思想上要引起重视，抓住这次演练机会，熟悉应急流程，掌握基本的处置方法，逐步提高应对紧急突发事件的能力。

演练中，学校多名学生出现了用餐后呕吐、腹泻、腹痛等相似症状，初步判断为食物中毒。学校立即启动食物中毒应急预案，各部门协作配合、各司其职，系统地开展了食物中毒事件发生后的事故现场报告、卫生应急响应、医疗救治、食品采样和安抚学生等现场模拟演练场景。演练严格按照突发公共卫生事件应急处理预案和食物中毒应急处理程序应急处置。

　　整个演练从事故的发生、发展过程、事故报告、预案启动、快速反应、现场调查、后期处置等环节紧张有序、配合密切，协调一致。

通过应急演练，检验和提高了我校统一指挥机制、信息报告机制、应急救治机制和对食品安全事故的应急处理能力，增强了后勤职工的责任意识，提高了处理食物中毒应急水平，达到了预期目的，也给学校食堂食品安全奠定了新的基础。